いつものゴハンにちょこっとプラスで食養生♪

 

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先日、急病診療所での仕事復帰に向けて、研修に行って来ました。普段はあまり混まない日曜日の夕方ですが、少しずつ患者さんが増えてきて、どうやらインフルエンザの方も・・・。今年は寒くなるのが遅く、冬に向けての体の準備がまだまだ整っていないような気がします。でも、そんな時でもウイルスは待ってくれない！！自力で守っていくしかないですね！

 

 

 

冷えを感じ始めるこの時期、体を温めてくれる白ネギが手軽に取り入れやすいおすすめ食材です♪お鍋にもお味噌汁にもミネストローネにも、なーんにでも合う白ネギは、寒さを発散して体内の陽気を通じて冷えを改善します。脾(胃腸)の働きも高めてくれます。
実は白ネギは葱白(そうはく)というれっきとした生薬のひとつ。散寒解表薬として用いますが、作用はあまり強くないので、風邪の初期に有効です。
風邪かな？ゾクっとしたら、「ねぎ湯」をお試し下さい♪

 

 

 

『ねぎ湯』

白ネギと少量の生姜を適量のお湯でしばらく煮出してから、お好みの調味料を加えます。
☆味噌とかつおぶし(または煮干粉)を加えて和風に♪
☆卵と鶏ガラスープの素を加えて中華風に♪

 

 

 

この記事を書いた人：　薬剤師　三ツ川亜希

 

 

 

最終更新日：　2019.11.20